开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”
开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”是大炒勺分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“开胃前菜“生煎黑椒鱼柳””制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”。
菜式简介
西餐前菜海味类制作，供朋友们参考。通常，西餐很少使用带刺和带骨的鱼制作菜肴，选用材料，都会选择肉质较嫩的不带骨刺的，像鱼柳之类的，一般像大的石斑鱼柳、海鲈鱼柳、金枪鱼、三文鱼、龙脷鱼、鳕鱼等。
今天的这款煎鱼柳，用的是龙脷鱼。龙脷鱼肉质比较嫩，口感也好，煎久了也不会老，初学最易掌握。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 龙脷鱼柳200克
- 辅助料
- 什锦沙拉适量
- 调味料
- 大蒜20克
- 白兰地少许
- 盐2克
- 胡椒细碎3克
- 柠檬汁2克
- 胡椒汁适量
开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”的做法步骤
开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作此菜，选用龙脷鱼、三文鱼、银鳕鱼均可，用黑胡椒的粗细碎都可以。
2、没有白兰地酒可不用，可撒一些柠檬蒜汁和盐腌制，然后煎炸即可。
3、点缀用配菜，可任意选用，蔬果类较好。