冻豆腐腊肉炖鲢鱼头
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“冻豆腐腊肉炖鲢鱼头”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冻豆腐腊肉炖鲢鱼头。
菜式简介
常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老 干妈豆豉，那 味道真是没得说！
豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲢鱼头800克
- 辅助料
- 冻豆腐1块
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 腊肉适量
- 老干妈辣味豆豉适量
- 鲜抽适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法步骤
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1·老干妈豆豉比较辣，根据自己的需要放。
2·也可以用嫩豆腐做这道菜·