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葱炒黄豆芽

菜谱编号：112-435

葱炒黄豆芽是【拿得起放不下】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱炒黄豆芽”。

第四步：浸泡12小时的黄豆，已经冒出了芽，不过还不可以，还得让它生长20来个小时

第一步：初春，刚刚破土而出的嫩葱，自家院子的绝对是绿色食品

第十步：东北人都特意这口·······

第三步：新鲜的嫩葱扒去外衣，洗干净之后待用

第七步：热油放少许葱姜豆芽十三香大火煸炒

第六步：经过36小时的自然生长的豆芽好了

第八步：再放入大葱段盐生抽调味大火翻炒出锅

第九步：大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用；黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率··两者搭配做菜更是美味营养价值丰富

第二步：黄豆洗干净，凉水浸泡

第五步：大葱切滚刀块

葱炒黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明：

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”人们常食用的大多是黄豆和绿豆生出来芽·····
在东北，大葱炒豆芽也算的上是道纯绿色的名菜了···

菜谱标签：热菜

相关食材：豆芽黄豆芽黄豆葱

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