炒素鳝粉
炒素鳝粉是芹意分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炒素鳝粉”制作过程分27个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒素鳝粉。
菜式简介
喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇，正好上市呢。用水发香菇味道更好！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 香菇6朵
- 辅助料
- 粉丝50克
- 青红椒适量
- 洋葱适量
- 青蒜适量
- 大蒜末适量
- 调味料
- 红泡椒2大勺
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜片适量
- 盐适量
- 白糖2大勺
- 酱油2小勺
- 醋1大勺
- 水淀粉适量
- 五香粉1小勺
- 香油1大勺
- 色拉油1大勺
- 花生油2大勺