简单快手菜##【糖醋鱼片】
简单快手菜##【糖醋鱼片】是亚希珍祥分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“简单快手菜##【糖醋鱼片】”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单快手菜##【糖醋鱼片】。
菜式简介
用“番茄酱，白醋，清水，白糖，盐，水淀粉”，调制出一款糖醋汁儿来做菜，不添加任何外加的配料，只单纯酸酸甜甜的味道，在我家可是很受欢迎滴哦！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼片300克
- 辅助料
- 番茄酱2汤匙
- 白醋2汤匙
- 白糖2汤匙
- 清水100毫升
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤
简单快手菜##【糖醋鱼片】做法技巧/窍门/补充说明：
【新手如何分辨油温】
1）2成热时，油的表面变化不大，用手置于油锅表面，能微微感觉到有点热。（适合炒酱料等）
2）5热时，油的表面开始变化明显，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。（适合滑炒肉片等）
3）7成热时，筷子上的气泡变的密集，开始有少许青烟升起。(适合炝锅，爆香调料和炒菜）
4）8成热时，汽包变得很密集，锅的上方油烟变的明显。（适合油炸或者煎至肉类，鱼类，能使其外皮变的酥脆）