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香酥猫耳朵

菜谱编号：110-960

香酥猫耳朵是【AITUTU】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥猫耳朵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我喜欢猫咪，也非常喜欢这个以猫命名的小面点。

和面的时候加入了鸡蛋和牛奶，外皮酥酥脆脆，内里软嫩鲜美。做法很像馄饨，经过炸制表面微微鼓起，颜色金黄，形状很像猫猫的耳朵，可爱又美味哦~O(∩_∩)O~。

香酥猫耳朵主厨：AITUTU

第九步：把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。

第七步：将面片对折成三角形，把边沿捏好。

第一步：把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。

第二步：揉合成光滑的面团。

第三步：饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。

第四步：切割成大小相近的正方形小面片儿。

第八步：再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。

第六步：取一个面片放上适量馅料。

第五步：肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。

第十步：取出，用厨房纸吸去多余油分即可。

菜谱标签：小吃

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