自制酸菜
自制酸菜是【耕心】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在的食品啊，今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲，明天因媒体的曝光而恶心不已。。。
现在的我们啊，看到新出品的东东，都想买回家亲手制作，让自己安心，因现在的我们变得胆小无比啦。
这不，最近新出的这款智能酸菜机，的确很棒，让我们吃到卫生健康的酸菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷开水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菌粉：1包（厂家配送） | 食盐：30克 |
| 葡萄糖：15克 | -- |
自制酸菜的做法步骤
自制酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
白菜切丝可加速腌制成熟速度。
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