酸菜炒粉丝
酸菜炒粉丝是丹妮妮分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸菜炒粉丝”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜炒粉丝。
菜式简介
菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。
自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。
这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 自制酸菜500克
- 猪肉丝100克
- 辅助料
- 粉丝50克
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 调味料
- 食用油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
酸菜炒粉丝的做法步骤
酸菜炒粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
2·粉丝用温水泡泡就可以了，千万不可用开水煮，煮过的粉丝再炒粉丝就不筋道了。
3·煸炒肉丝要热锅凉油，否则肉丝会粘锅底。
4·粉丝下入后，稍加煸炒，时间长了，粉丝同样会不筋道了。
答配菜谱：酸菜与粉丝的做法