肉丝酸菜粉丝
肉丝酸菜粉丝是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉丝酸菜粉丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝酸菜粉丝。
菜式简介
酸菜可以做馅，可以炖肉，而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜，放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油，所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量，这样炒出来的酸菜才油润爽脆。我老头儿是南方人，没吃过北方的酸菜，每每有这道菜，这菜就恨不能是他一人独享。哈哈~~
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 酸菜一盘
- 粉丝2小捆
- 猪肉100克
- 辅助料
- 油适量
- 酱油少许
- 盐少许
- 葱花少许
- 淀粉少许
- 料酒少许
肉丝酸菜粉丝的做法步骤
肉丝酸菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
如果是大棵的酸菜，切之前冲洗一下即可，不要久泡；如果是买来切好丝的，建议冲一下水再用；酸菜吃油，要油多些炒出来才好吃，放一点点肉或者用猪油更香更润。更多美食可关注美食公众号：Meggy的美食厨房。
答配菜谱：酸菜与粉丝的做法