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香醇浓郁---香草焦糖布丁

做菜达人@kiss战女
香醇浓郁---香草焦糖布丁是kiss战女分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香醇浓郁---香草焦糖布丁”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香醇浓郁---香草焦糖布丁。
香醇浓郁---香草焦糖布丁

菜式简介
  作为传统的法式甜品,焦糖布丁的味道真是超赞,新鲜的食材搭配天然的香草豆荚,加上甜甜苦苦的焦糖味道,细滑香甜而不腻口,不用我多说,你一定知道它很棒,感兴趣的朋友一定要试一下!

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
布丁液:鸡蛋2个
纯牛奶250毫升
香草豆荚1/4根
砂糖30克
辅助料
焦糖:砂糖75克
清水25毫升
热水20毫升

香醇浓郁---香草焦糖布丁的做法步骤

香醇浓郁---香草焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、香草棒不仅可以增香而且可以去除蛋腥。

2、香草棒尽量装在细长的瓶子里,用细砂糖填实。这样做,不但可以保存香气不外散,还能让普通的砂糖变成香草糖。

3、倒入模具前,将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑。

相关食材:香草

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