香醇浓郁---香草焦糖布丁
香醇浓郁---香草焦糖布丁是kiss战女分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香醇浓郁---香草焦糖布丁”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香醇浓郁---香草焦糖布丁。
菜式简介
作为传统的法式甜品,焦糖布丁的味道真是超赞,新鲜的食材搭配天然的香草豆荚,加上甜甜苦苦的焦糖味道,细滑香甜而不腻口,不用我多说,你一定知道它很棒,感兴趣的朋友一定要试一下!
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 布丁液:鸡蛋2个
- 纯牛奶250毫升
- 香草豆荚1/4根
- 砂糖30克
- 辅助料
- 焦糖:砂糖75克
- 清水25毫升
- 热水20毫升
香醇浓郁---香草焦糖布丁的做法步骤
香醇浓郁---香草焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、香草棒不仅可以增香而且可以去除蛋腥。
2、香草棒尽量装在细长的瓶子里,用细砂糖填实。这样做,不但可以保存香气不外散,还能让普通的砂糖变成香草糖。
3、倒入模具前,将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑。
相关食材:香草