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小炒腊肉

做菜达人@狼之舞
小炒腊肉是狼之舞分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“小炒腊肉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒腊肉。
小炒腊肉

菜式简介
  对于腊肉我是新手,不会做只会吃的新手。北方人的我分不出腊肉和熏肉的区别,就是感觉这种肉有烟熏味,盐度也重,炒制出来的菜肴解馋下饭。既然我分别不出腊肉和熏肉的不同,那就把这种带有烟熏味的野猪肉归为“腊肉”吧。
  ? ? 有着烟熏味道的腊肉吃起来有股久远的味道,厚重、深沉、沧桑是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者,黑红干涩的色调里都是故事。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
腊肉适量
辅助料
蒜苗适量
红椒适量
调味料
植物油适量
料酒适量
生姜适量
红油豆瓣酱适量

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