牛肉包子

做菜达人@曝沙之鸟

牛肉包子是曝沙之鸟分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛肉包子”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉包子。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛肉适量; 面粉适量

辅助料: 五花肉适量; 洋葱适量

调味料: 葱适量; 姜适量; 盐适量; 味精适量; 白砂糖适量; 发酵粉适量; 酱油适量; 耗油适量; 香油适量

牛肉包子的做法步骤

牛肉包子做法技巧/窍门/补充说明：

小叮咛：
1·打水的肉馅会鲜嫩多汁。给肉馅打水，当水分未完全被肉馅吸收时，不可继续加水。
2·洋葱具辛辣的香味，因含有丰富糖类，所以有越煮越甜的特性，与甘嫩的牛肉一同入馅，滑嫩甘辛，另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成。
3·面团一定要发开，包好的包子生坯也一定要饧好，这样蒸出的包子才能饱满膨松
4·记得中途不能揭盖，关火后也不能急着揭盖，一旦揭盖会造成包子皮塌陷。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐

相关食材：牛肉

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