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麻香纽结面包

菜谱编号:109-623
麻香纽结面包是【文君君】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香纽结面包”。
麻香纽结面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻酱是补钙佳品,每100克含780毫克的钙。既营养又健康。

麻香纽结面包主厨:文君君

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:500克水:250毫升
奶粉:50克酵母:8毫升
鸡蛋:1个牛油:10克
辅助料用量
植物油:适量糖、盐:适量

麻香纽结面包的做法步骤

  • 第一步:将除黄油外的材料混合,搡成光滑的面团,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
  • 第三步:分割成若干个小面团,滚圆。
  • 第七步:放入烤盘,发酵约30分钟,发酵完成后,刷上蛋液。
  • 第五步:卷成筒状,搓成长条。
  • 第六步:打成单结。
  • 第二步:发酵约1小吋,面团发至两倍大。
  • 第八步:入烤箱,以180度烤15分钟左右即可。
  • 第四步:擀成椭圆形后,涂上芝麻酱,放几粒提子,口感更好。
  • 麻香纽结面包做法技巧/窍门/补充说明:

    芝麻酱选名脾的,会香滑很多。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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