干煎香酥鱼
干煎香酥鱼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎香酥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煎鱼的做法非常简单，把鱼收拾干净，码上味，入油锅煎制金黄焦脆,撒上椒盐和孜然粉即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳎目鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 食盐：适量 |
| 花椒：适量 | 椒盐：适量 |
| 孜然：适量 | -- |
干煎香酥鱼的做法步骤
干煎香酥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
也可以选择小鲫鱼、小黄鱼、带鱼···来做香酥鱼，都非常好吃呢！
如果害怕煎鱼的时候粘锅，可以拍上些干淀粉，或裹上层蛋液。
不怕浪费油，也可以直接炸制，效果会更好滴。瑞瑞妈害怕浪费好多油，就用煎的办法了，一样的金黄香酥哦！