春韭芙蓉蛋

菜式简介
　　韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
　　在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。
　　韭菜 煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”
　　《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
　　在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。
　　韭菜 煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”
　　《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成 男性功能未免有些牵强。? ???
　　??俗话说冬葱、春韭，也就是讲春天的韭菜最好吃