【泡椒凤爪】--- 正月里大产量的小菜

菜式简介
　　正月里和妹妹们相聚的那段日子，要说吃得最多的小菜，那就是泡椒凤爪，这样的大陶瓷缸做了四次。一天三顿桌子上几乎都有它，有时候晚上大家一起喝酒，那更是少不了。
　　不逛街的日子，就常常三姐妹挤在一个沙发上，眼睛看电视、嘴里聊家常，手上吃泡爪。以前我做这个小菜的时候，都是纯粹的泡椒凤爪，后来试着稍微改了一下做法，另外还加了胡萝卜条一起做泡菜，结果是胡萝卜条比鸡爪还好吃得多，每次腌制好以后，都是胡萝卜先被吃完了。