茄子意粉
茄子意粉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子意粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在意大利菜里面，头盘一般是汤、面食、披萨等，其中，意粉是相当出名的。意粉的口味则以三种基本酱汁为主主，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
?今天的头盘就来个茄子意大利面，单纯用蔬菜做意面，也是非常美味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利螺丝粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茄子：100克 | 西葫芦：150克 |
| 奶酪：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 拿破仑意粉酱：适量 | 盐：适量 |
| 初榨橄榄油：适量 | -- |
茄子意粉的做法步骤
相关食材：茄子