菌菇上汤肉丸
菌菇上汤肉丸是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇上汤肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节期间，吃了几次涮火锅，结果，整理冰箱时，发现还剩下一些猪肉丸、木耳、腐竹，今天，泡了一些松蘑和黄花菜，用它们混搭组合成一道营养丰富、美味可口的炖烧菜，为中午的餐桌增添一道美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉丸子：500克 | 木耳：100克 |
| 松蘑：200克 | 腐竹：200克 |
| 黄花菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：2大勺 |
| 蚝油：1大勺 | 史云生原汁上汤：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
菌菇上汤肉丸的做法步骤
菌菇上汤肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、原汁上汤、生抽、蚝油有咸度，所以，不需另加盐。个别口重者，视情况少加。
2、没有原汁上汤，可以用鸡汤、骨汤代替。
相关食材：肉丸