酥肉扣碗
酥肉扣碗是给宝贝做的饭分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酥肉扣碗”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥肉扣碗。
菜式简介
酥肉扣碗是安阳饮食的代表菜品之一，具有香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻的特点。
前两篇日志介绍了皮渣和小酥肉的做法，做法详见：
http://home·meishichina·com/space-1900992-do-blog-id-425632·html
http://home·meishichina·com/space-1900992-do-blog-id-425455·html，
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 小酥肉适量
- 皮渣适量
- 铁棍山药适量（可不加）
- 香菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
- 八角花椒适量
- 葱适量
- 香油适量
- 姜适量