红烧狮子头

做菜达人@charles_xue

红烧狮子头是charles_xue分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红烧狮子头”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧狮子头。

菜式简介
　　红烧狮子头，还是比较费事的，不过做完了可以冻起来，想吃再拿出来。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 肉馅1·5斤; 馒头1个

辅助料: 马蹄4块

调味料: 葱1根; 姜1大块; 花椒适量; 盐适量; 味精适量; 白胡椒粉适量; 老抽适量; 生抽适量; 美极鲜味汁适量; 白糖适量; 料酒适量

红烧狮子头的做法步骤

红烧狮子头做法技巧/窍门/补充说明：

PS：不知道为什么，我汆丸子时候的汤没那么多末，我就用它下了很多蘑菇进去做成汤，还挺好喝的，图就不上啦！

PS2：我做的比例是肉馅1·5斤：馒头1个，个人建议馒头比例加大至2个，否则有点腻。

PS3：从我开始洗菜切菜经过3次加工到最后用了2个小时，还是有人帮我打肉馅，坐起来比较费劲，不过可以多做一些，炸完后冻冰箱，想吃了解冻浇汁即可。

菜谱标签：热菜

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