家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋
家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋是ideal31分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋。
菜式简介
家里鸡蛋吃完了，去菜市场买鸡蛋的时候，看到也有卖鹌鹑蛋的，就忽然很想吃爸爸炒的虎皮鹌鹑蛋。6·6元一斤的鹌鹑蛋，我买了28个花了4块钱，炒菜用了16个，其它的煮好之后被我吃掉了呵呵。配料的准备是我做的，但是爸爸炒制的，整个制作过程不难，大家可以试试。我很喜欢吃，蛮清淡的！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 辅助料
- 木耳适量
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 淀粉少许
家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
家常四喜小炒--素炒虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、整个菜在准备阶段麻烦一点，鹌鹑蛋要提前煮好、剥皮，所有的菜切丁，但是整个炒制时间非常快，而且调料用的比较少，味道比较简单、清淡，但是也就是最原始的味道才是最醇最香的呵呵，这是我的看法呵呵
2、加水是为了在淋入水淀粉时，能让各种味道都包裹在菜品上，所以不需要加太多哦，水淀粉也不要加的太多，不然就成稠糊涂了呵呵
3、我用的是鸡粉，是因为我过年时买了好几罐鸡粉呵呵，味精或者鸡精都是OK的呵呵
很简单的家常素炒，非常适合家里有孩子和老人的，也非常适合想塑身的女性，总之适合各种人群，您不妨试试看啊呵呵！