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卤鸡爪&鹌鹑蛋

做菜达人@眉记:
卤鸡爪&鹌鹑蛋是眉记:分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“卤鸡爪&鹌鹑蛋”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡爪&鹌鹑蛋。
卤鸡爪&鹌鹑蛋

菜式简介
    昨天做烤猪脚,煮猪脚的汤汁舍不得扔,买了点鸡爪来卤,女儿说还要吃卤蛋,那就再买点鹌鹑蛋一起卤吧!可以作菜也可当零食,这个做法说卤并不合适,说煮又太普通,姑且借用下“卤”字吧。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡爪337克
鹌鹑蛋500克
辅助料
适量
冰糖适量
料酒2大勺
生抽2大勺
老抽1大勺
花椒1/2小勺
干红椒3个
八角2个
桂皮1小块
蚝油1大勺
适量

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