芽菜肉丁拌面
芽菜肉丁拌面是【无韵之谣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜肉丁拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于拌面来说，最重要的无疑就是那一碗调味汁了，调味汁做的香，拌在面里面自然也就好吃了。那怎么美味的调味汁怎么做呢？经过多次试验，我得出的结论是：好吃的调味汁是炒出来的。
这次的面是拌面和担担面的结合，下面是拌面，上面配上炒好的芽菜肉末（我更喜欢肉丁），味道非常好，而且做起来也很快
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 高汤：适量 |
| 猪肉：适量 | 芽菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 老抽酱油：适量 |
| 醋：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 麻酱：适量 | 香油：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
芽菜肉丁拌面的做法步骤
相关食材：芽菜