青蒜炒花蛤
青蒜炒花蛤是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青蒜炒花蛤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青蒜炒花蛤。
菜式简介
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青蒜1根
- 花蛤适量
- 辅助料
- 糖适量
- 油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
青蒜炒花蛤的做法步骤
青蒜炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1料酒和生抽在这里非常关键，提味用的。不要省略。
2花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。