家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）
家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）。
菜式简介
每年过年家里都要准备一些菜，蒸碗这个估计好多地方都有
我家也是基本年年做，老爸每年临近过年都要炸丸子，猪肉做蒸碗
粉蒸肉，条子肉，小酥肉，黄焖鸡，蒸带鱼，这几样是我家的老几样了
今年不一定有时间一一和大家分享，先来个粉蒸肉
这个粉蒸肉是我小时候最爱吃的姥姥做的东西之一，简单的调料，简单的做法
但是，出来绝对秒杀掉饭店的“粉蒸肉”在外面不是调料味道过重就是蒸的寡淡无味
姥姥的就用最简单的几样调料，选择好的原料，但是经过两次蒸制，就能做出非常好吃的粉蒸肉
这次拍照，是正中午，大太阳，光线太难以驾驭了，没有“反光板”菜品有些阴影
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 糯米适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 八角适量
- 盐和鸡精适量
- 料酒适量
- 甜面酱适量
- 五香粉适量
家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）的做法步骤
家传【粉蒸肉】（最原汁原味的）做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、腌制肉不要加过多调料，就是，酱油，甜面酱，五香粉，以免夺了肉味
2、米粉一定要手擀，不要太碎不然没口感
3、蒸肉一定要两次，第一次成熟，放一夜第二次入味