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冬草花胶炖瘦肉

做菜达人@莫言catlam
冬草花胶炖瘦肉是莫言catlam分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“冬草花胶炖瘦肉”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬草花胶炖瘦肉。
冬草花胶炖瘦肉

菜式简介
  花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
  有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。
  花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊,哈哈~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
花胶60克
瘦肉450克
虫草花10克
沙参30克
玉竹20克
辅助料
红枣适量
姜片适量
调味料
适量
料酒适量

冬草花胶炖瘦肉的做法步骤

冬草花胶炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、这里用的是大花胶一个,称了一下约60克,小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!
2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好~
3、我用的炖盅是大个的,容量约2·5L·

菜谱标签:热菜
相关食材:瘦肉花胶

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