干炸豆渣丸子
干炸豆渣丸子是林舒分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“干炸豆渣丸子”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸豆渣丸子。
菜式简介
在东北的冬天,尤其是过年,家家都炸丸子,我家的肉丸子常常会加入米饭,增加外层的口感。所以这款丸子,如果不加豆渣,就是我家常吃的肉丸子,米饭的多少,随你喜好,但总是不要太多为好,不能超过肉的量。
丸子外焦里嫩。这个肉丸因为放了豆渣有了别样的滋味。肉馅是包饺子剩下的,有点少,丸子有点素。炸丸子,我的经验是少放盐,不然炸好的丸子会很咸。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅200克
- 豆渣100克
- 米饭100克
- 辅助料
- 葱1棵
- 姜4片
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 花椒面适量
- 酱油适量
- 盐少许