煎黑豆渣发糕
煎黑豆渣发糕是菲菲猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“煎黑豆渣发糕”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎黑豆渣发糕。
菜式简介
早上黑豆榨完豆浆后剩下了很多黑豆渣·炎热的天气做了几个黑豆渣发糕·轻盈的黑豆渣发糕放在锅中煎一煎,配着一碟小菜,就着一碗米粥,很惬意地就打发了一道晚餐·
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑豆渣150克
- 中筋面粉250克
- 辅助料
- 白砂糖25克
- 发酵粉6克
- 水90ML
- 食用油适量
煎黑豆渣发糕的做法步骤
煎黑豆渣发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的黑豆渣是只用了铁丝网过滤的,大概没有用纱布过滤的那么干,水份含量应该较高,所以只加了90ml清水·具体粉和水用量克根据实际情况自加调整·但是面粉不能用得太少,否则面团不太容易粘合和发酵·
2·切发糕小心发糕片黏在砧板上·可以将润湿的蒸笼布垫在发糕和砧板间切·
答配菜谱：黑豆与豆渣的做法