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家常肚片

菜谱编号：107-342

家常肚片是【丹青竹韵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常肚片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

家常肚片主厨：丹青竹韵

第七步：锅加油，姜蒜爆锅，下入青椒、圆葱块翻炒断生，烹料酒、生抽、加少许糖

第四步：熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懒～

第六步：青椒、圆葱切块，蒜切片

第五步：熟肚切斜块

第九步：淋入水淀粉，加盐调味出锅

第十一步：加盐调味出锅

第八步：下入肚片，翻炒

第二步：猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放盐哦～）

第三步：熟肚切斜块

第一步：新鲜猪肚加生粉（面粉也可）少许盐抓洗，去粘液。（多洗两次

第十步：淋入水淀粉

菜谱标签：热菜

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