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蚝油豆皮

做菜达人@辽南蟹
蚝油豆皮是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“蚝油豆皮”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油豆皮。
蚝油豆皮

菜式简介
  过年的时候,我把所有几个厨房里的调料和厨具全都集中回小家里,另购了不少新料,不少新餐具,米妈有这嗜好,对于厨房里的东西,总是想买,无法控制!
  尽管每一次做饭不见得都用好多料,也不见得都用很多厨具,可如果没有那些东西,心里总是感觉少了啥一样!
  不过从今年开始,米妈学着节约,尽可能不浪费!
  但同一种食材,还是尽可以做出更多种吃法来,口味上还是要变化的!

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
豆皮适量
辅助料
适量
调味料
适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
适量
姜粉适量
胡椒粉适量

蚝油豆皮的做法步骤

蚝油豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

1、豆皮也叫千张,其实这个菜换做白豆腐干也可以。
2、蚝油在菜品出锅前拌入,鲜味儿更浓。
3、老抽的目的在于上色,酌量。

相关食材:豆皮油豆皮蚝油
养生食疗:乌发

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