干豇豆蒜苗回锅肉
干豇豆蒜苗回锅肉是佳妮寶貝分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干豇豆蒜苗回锅肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干豇豆蒜苗回锅肉。
菜式简介
四川人吃回锅肉，啥都可以当作肉的配菜，衍生出来的回锅肉系列包括：蒜苗回锅肉，蒜薹回锅肉，干豇豆回锅肉，锅魁回锅肉，莲花白回锅肉等，根据四季分明的天气搭配当季的蔬菜。秋季应该吃干豇豆回锅肉的时候，看到市场上有卖高价反季蔬菜蒜苗的时候，心里还是痒痒的。即使不是吃蒜苗的好时候，也毫不犹豫买回来混搭我的干豇豆回锅肉。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 辅助料
- 干豇豆适量
- 蒜苗适量
- 青椒适量
- 大蒜适量
- 调味料
- 白糖适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 老干妈豆豉适量
干豇豆蒜苗回锅肉的做法步骤
干豇豆蒜苗回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
干豇豆即晒干的豇豆，需要事先用温水泡软后做菜用，吃起来比较干香有嚼头，增加菜品的口感层次。