蒜苗炒肥肠
蒜苗炒肥肠是老方小雨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蒜苗炒肥肠”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苗炒肥肠。
菜式简介
#快手小炒#每逢周末节假日,免不了跟亲友小聚;很多人图省事喜欢花钱下馆子,而我更愿意在家做几道家常小炒来款待客人;一方面干净卫生吃的放心,另在方面也是更经济实惠,最最主要的是:身边的亲朋好友就想吃我做的美食,根本不愿意去外面吃。为了做菜也总不能将客人扔至客厅旁自娱自乐、除了会提前备好一部分外,也会整些快手菜,分分钟把美味搬上桌,这样既快捷又显得诚心待客,亲说是吧!
聚会免不了会喝二杯,下酒菜下饭菜必不可少、而蒜苗爆肥肠既是一道简单的家常菜,又是一道极好的下酒菜、下饭菜;蒜苗的辛辣脆香中和肥肠的异味及油腻,色香味浓超级美味,每次都是友人必点啊~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肥肠100克
- 蒜苗170克
- 辅助料
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽少许
- 葱末少许
- 生姜少许
- 蒜头3瓣
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 鸡粉少许
蒜苗炒肥肠的做法步骤
蒜苗炒肥肠做法技巧/窍门/补充说明:
1、肥肠为买来的成品可以直接吃、但我更喜欢重新加工下味道更好
2、蒜苗提前煸炒断生,既能保持蒜苗的脆感,也可保证成品美观,宴客会加分
3、蒜头分两2步放,既有熟蒜香,又有生蒜香,既可以解腻肥肠的异味,使成菜香上加香。
相关食材:蒜苗