蒜苗木耳鸡蛋盒子
蒜苗木耳鸡蛋盒子是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“蒜苗木耳鸡蛋盒子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苗木耳鸡蛋盒子。
菜式简介
韮菜盒子是大众喜闻乐吃的经典面食，找不到韮菜，怎么办？可我有蒜苗啊，用来顶替韮菜吧，有条件要上，没条件创造条件也要上，咱也不可能在韮菜这一棵树上吊S不是。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蒜苗约100克
- 水发木耳约150克
- 水发粉丝约1杯
- 鸡蛋2枚
- 全能面粉2杯
- 水1杯
- 辅助料
- 菜油适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 糖1/4茶匙
蒜苗木耳鸡蛋盒子的做法步骤
蒜苗木耳鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明：
一、热水烫面感觉面团比较软，在加热水后不要立刻伸爪子和面，用木勺或用几只筷子捆成粗的圆柱体先来和面，待降温后手能接触面团时才下手去搓面团；
二、在擀小面团时要把皮尽量擀薄些，所谓的皮薄馅靓，就是要皮不能太厚；
三、馅是预先炒熟的，所以在煎盒子时不用担心里面不熟，将盒子下锅时放适量水焖一下，皮就会熟了；
四、煎时不要开太大的火，容易过焦，煎不出金黄色的效果。