自制披萨
自制披萨是娃娃小排骨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“自制披萨”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制披萨。
菜式简介
其实,Pizza的制作,完全是不拘一格的,有趣就有趣在可以自己DIY,完全没有什么成规俗套,爱吃什么就撒上什么,这是做Pizza的一大乐趣。其二,最不同于中国大饼的就是,披萨的精华在于芝士,只要芝士放的多,层次排的密,就没有不好吃的。
芝士采用的是Mature Cheese· 英国的芝士按口感浓淡程度分为4种:Mild(温和)、Medium(中度)、Mature(浓郁)和Extra Mature(特别浓郁)。这里啰嗦一句,我是传说中的牛奶狂人,对所有奶制品有天生的好感和偏好,所以自从来了英国,仿佛来到了芝士的天堂,被几百种不同的芝士口味围绕,那种感觉,真幸福……Party Time,更是我的大爱。因为在聚会上,一般都会有不下十种芝士的品种,于我这个为奶制品疯狂的人,是个大好的机会来尝试不同的品种。
Mature Cheese是LG的最爱,芝士的口味很重,估计大多数中国朋友不一定能习惯,我个人更倾向于Medium(中度口感)芝士。今天做披萨用的这个品种的芝士生产于英格兰,不是我的最爱,买他是因为在打折,2镑的价格对于这样大一块芝士是很合算的。个人最喜欢的是苏格兰浓郁芝士,软软的,奶香十足。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 芝士适量
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 黄油适量
- 菠萝适量
- 玉米粒适量
- 鸡肉片适量
- 洋葱适量
- 意大利腊肠适量