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芋头糕

做菜达人@紫韵千千
芋头糕是紫韵千千分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“芋头糕”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头糕。
芋头糕

菜式简介
  芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
芋头1个
粘米粉250克
虾米少许
腊肠2根
清水适量
开水适量
少许
蒜碎适量
辅助料
适量
白糖适量
鸡精适量
胡椒粉适量

芋头糕的做法步骤

芋头糕做法技巧/窍门/补充说明:

芋头中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软。
生熟浆不要拌太稀,如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,口感不好。拌至打蛋器提起,面糊慢慢往下流即可。

菜谱标签:小吃
相关食材:芋头

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