上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“上汤娃娃菜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上汤娃娃菜。
菜式简介
上汤娃娃菜，一道简单而美味的菜。用上汤，带出娃娃菜的清甜，味道爽口，清新。这道菜很多餐厅里都有，不过，很多人在家不一定能做出餐厅的味道，主要原因就是配料的选择和制作方法。材料上，毕竟不是每个人家里都没有备有上汤，此外，还有一些其它配料没有下，如菇类、皮蛋、咸蛋等。现在，有史云生上汤，在家也能做出美味的上汤娃娃菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 娃娃菜2棵
- 辅助料
- 咸蛋1枚
- 皮蛋1枚
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 平菇50克
- 枸杞子适量
- 调味料
- 史云生上汤500克
- 花生油适量
上汤娃娃菜的做法步骤
上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个菜要加上一点菇类，味道才更鲜美。
2、蒜不能切碎，做上汤蒜切碎会影响口感。
3、咸蛋和上汤都有味道，盐基本可以不用放了，味精鸡精更加不用放。
相关食材：娃娃菜