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娃娃菜煲

菜谱编号：053-403

娃娃菜煲是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜煲”。

第六步：不粘锅煎雪花肉片，不需要放油，小火煎可以释放出肉中的油。（可以用雪花牛肉也可以用雪花猪肉，按自己的喜好加）

第四步：将娃娃菜放入滚水中。

第九步：加入大蒜。

第十三步：将砂锅烧热后，不粘锅中的食材全部倒入砂锅，将10g绍兴黄酒顺着滚烫的砂锅边倒入，放入葱绿色的部分，然后翻动拌均匀，在火上烧3分钟之后关火，盖上锅盖焖1-2分钟即可。

第一步：娃娃菜一颗分四部分切。

第八步：加入干辣椒和花椒。（如果加的粉可以直接洒在肉上，并且不需要加橄榄油）

第十步：烫熟的娃娃菜放入不粘锅中。

第二步：水烧开加入橄榄油。

第十二步：将葱的白色部分放入一起煸炒，煸炒均匀，快速翻动。

第七步：在不粘锅中倒入2-3g的橄榄油。

第五步：将娃娃菜烫熟（娃娃菜根茎部位变得透明）。

第三步：加入糖溶化。

第十一步：加入头抽，生抽，蚝油炒均匀。

相关食材：娃娃菜

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