【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面
【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面是泡沫之肥分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面。
菜式简介
我喜欢吃各种各样的面条。有阳春面、上海炒面、葱油拌面、麻酱面、炸酱面等。正宗炸酱面是老北京、韩国等常见的家乡面食。据说是专用炸酱做成的炸酱面。可惜上海似乎吃不到正宗炸酱面。无奈只好用自己的方法来做，买了黄豆酱和甜面酱尝试做了炸酱面。吃了非常喜欢。大家可以试试参考一下！有问题商量
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 大蒜10克
- 调味料
- 料酒2茶匙
- 蛋清适量
- 甜面酱40克
- 黄豆酱40克
【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面的做法步骤
【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜末小心不要炒的发黑，不然可能会拉肚子
2·我做的是一个人份，所以如果你们做的3——4人份，要做调料多点放，煮酱10分钟