南北结合新疆手抓饭
南北结合新疆手抓饭是81106626分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“南北结合新疆手抓饭”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南北结合新疆手抓饭。
菜式简介
我是一个在新疆出生，在海南长大的90后。最大的爱好就是健身和做饭~
这次的抓饭用的是海南特有的山兰米，它是海南特有的野生稻米，通体红色，有一种特有的香味，非常好吃。
我的厨龄差不多3年，在各位叔叔阿姨面前还只是个毛头小子。这是我第一次发表菜谱，如有不足，还请各位叔叔阿姨见谅~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排1斤
- 山兰米300克
- 辅助料
- 胡萝卜2根
- 洋葱半个
- 豌豆一小把
- 调味料
- 八角3个
- 桂皮2小块
- 香叶6片
- 白芷2小片
- 花椒10粒
- 白胡椒粉1茶匙
- 盐适量
- 食用油适量
- 山楂干4个
- 红枣4个
南北结合新疆手抓饭的做法步骤
南北结合新疆手抓饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊排一定要凉水下锅，才能把杂质充分煮出来
2、胡萝卜要切的稍微粗点，不然等会一煮就没了
3、汤的用量要注意，少了米会夹生，多了就变粥了~
4、抓饭相对较油腻，最好搭配些解腻的东西，一次性也不要吃太多
5、羊肉不可以和西瓜一起吃，中医说会伤元气