黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是小厨飘香分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑森林蛋糕”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑森林蛋糕。
菜式简介
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
这个蛋糕是我给科室一位小姑娘生日专门制作的。那个善良的女孩子生活很不幸，身边也没有什么亲人。要过生日了，那我这个当姐姐的可要多给她点关爱啊，那就做个她喜欢的有奶油、又巧克力，又有水果的黑森林蛋糕吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉70克
- 可可粉30克
- 细砂糖（加入蛋白）60克
- 细砂糖（加入蛋黄）40克
- 色拉油65毫升
- 水65毫升
- 辅助料
- 鲜奶油360毫升
- 糖粉50克
- 糖渍黑樱桃半罐
- 樱桃酒少许
- 黑巧克力适量
黑森林蛋糕的做法步骤
黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋糕体也可以用巧克力海绵蛋糕。
2·如果没有樱桃酒，可以用朗姆酒代替。
3·巧克力屑往蛋糕体上抹的时候可以借助刮刀。