溜肉段
溜肉段是aichishanzhatiao分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“溜肉段”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的溜肉段。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉半斤
- 辣椒1个
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 调味料
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐0·5茶匙
- 植物油适量
溜肉段的做法步骤
溜肉段做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸肉段的时候我炸了两遍，第一次是炸熟，中火就可以了。第二遍是炸酥，所以是大火，但注意不要糊了
2、这里用的辣椒是圆辣椒，因为从小吃的就是用这种辣椒做的，更能显出肉段的味道，如果用辣味的尖椒会喧宾夺主。