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【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面

做菜达人@蝶儿-sl
【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面是蝶儿-sl分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面”制作过程分23个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面。
【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面

菜式简介
  很有幸在美食天下得到“加拿大野生北极虾”的试用机会,快递寄来的北极虾是500克(生)包装的冰鲜制品,虽然路途遥远已经化冻,但是看起来很新鲜。
  野生北极虾学名北方长额虾,生长在距海平面200-250米以下的深海,生长极其缓慢,汲取天地精华,因此北极虾个头虽小,但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富,而且绝对安全。加拿大野生北极虾捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域,那里人烟稀少、远离尘嚣,纯净无污染。
  拿到野生北极虾,就一直设计着北极虾菜谱,春节临近我想要做与春节有关的菜品,经过长时间深思熟虑就有了这道北极虾油醋拌意面,这有好好的对待它,才不辜负美食天下的信任和野生北极虾的鲜美味道。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时半小时
难度高级
主材料
加拿大野生北极虾100克
字母意面100克
辅助料
芹菜50克
小排骨肠40克
圣女果60克
水发红腰豆30克
青豌豆20克
水发黑木耳10克
调味料
3/2茶匙
白糖1汤匙
白醋1汤匙
香油2茶匙

【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面的做法步骤

【加拿大野生北极虾】北极虾油醋拌意面做法技巧/窍门/补充说明:

关键:
1、 野生北极虾焯烫时间一定要短,8成熟即可捞出,否则虾肉会失去鲜嫩的口感。
2、 字母意面要加1茶匙的盐煮,既可以提前入味又不会粘连。
3、 盐、糖、白醋的量可以根据自己的口味适当调整。
4、 芹菜经过浸泡切好的花型才会显现出来,小排骨肠也是要煮到花型显现。

菜谱标签:热菜

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