混搭出的小可爱:小猪沐浴蛋糕
混搭出的小可爱:小猪沐浴蛋糕是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“混搭出的小可爱:小猪沐浴蛋糕”制作过程分23个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的混搭出的小可爱:小猪沐浴蛋糕。
菜式简介
为啥说是混搭呢,中式材料做的小猪+西式蛋糕,我就给定义为混搭了,感觉有点牵强,暂时找不出别的更贴切的词了。
首先说下小猪,我是想仿造翻糖的效果,一直想学做栩栩如生的翻糖蛋糕,可是酝酿了有段时间,也没拿出点行动来,于是就用了别的材料来替代翻糖做小猪,结果证明还是不错滴,有图为证哈,小猪还是挺漂亮滴。
这个小猪我是用冰皮月饼的外皮为原料,面团软软的,可塑性还比较好,缺点就是粘合性差一点,四肢和身体的粘合处我用了一小段牙签来固定,口感确实超级好,QQ、软软滴好吃极了。后期装饰用奶油挤成了水滴形,想模仿泡泡浴的感觉,可是不太理想,本来想刮掉重新弄,可是家里的奶油已经所剩不多,刮掉重新再抹,估计就不够用,就这样算计着,蛋糕的抹面还是只有薄薄一层,有些地方都没能遮住蛋糕坯,将就吧,谁让准备工作没做好呢,以后要注意。另外。太阳就快下山了, 怕拍不成图片,就凑合吧,不过光线已经很不好了,拍出的图真的难看呀,今天早上切了一半给爷俩当早餐,剩下的等太阳出来再补拍2张切面图,有阳光的真好看。
每次做装饰蛋糕的时候,就总是心里盘算,下一个俺要做翻糖滴,已经盘算了1年多,我的翻糖梦想,啥时候才能实现呀。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蛋黄3个
- 砂糖40克
- 牛奶40克
- 植物油40克
- 低筋粉60克
- 蛋白3个
- 柠檬汁几滴(或者白醋)
- 辅助料
- 糯米粉12克
- 粘米粉9克
- 澄面5克(小麦淀粉)
- 牛奶33克
- 糖粉13克
- 黄油9克隔水融化
- 食用粉色素一点点
- 鲜奶油300毫升