第四步:用手动打蛋器打散

第六步:充分搅拌

第十九步:关火后,倒入烧开的鲜奶油混合,然后冷却备用

第十一步:平底锅中放入模具

第十步:当面糊变得平滑后,用滤网过滤。即成可丽饼糊

第七步:倒入溶化的黄油搅拌均匀

第三十七步:定好型后,取出脱去保鲜膜,用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边

第三十九步:摆上草莓用装饰,完成。

第五步:打散的蛋液倒进混合好的低粉中

第三十四步:如此重复步骤

第十四步:翻面烘制

第三步:鸡蛋打在碗里

第二十七步:加热至沸腾

第十六步:以同样的程续,摊完所有的蛋液饼,一共为18张。

第二十四步:继续打发至8分发左右,放冰箱里冷却备用。

第九步:混拌均匀并溶入其中

第二十五步:在沾湿的锅中放入鲜奶油,以大火加热

第十七步:奶锅内加入水和砂糖

第三十一步:将1片可丽饼面皮摆放在架子上

第八步:分次少量的往蛋糊中加入牛奶

第十八步:以大火加热;不停的搅拌,直至加热至液体呈焦糖色泽为止

第三十六步:包保鲜膜,固定形状,放置于冰箱冷藏1小時;

第二十八步:加入切碎的巧克力

第三十二步:涂抹焦糖鲜奶油

第三十步:将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上,隔水冷却,打发至8分,方便涂面状,备用

第二十一步:打发至6分发

第二十步:将打发用的鲜奶油倒入碗中

第三十八步:在蛋糕上用滤网筛上可可粉

第二十六步:切碎的巧克力

第二十九步:待巧克力整体温热后,再开始搅拌至完全融化,并放凉备用

第二步:混合均匀

第十二步:倒入30ml的面糊,动作要快,摊平和摊均匀

第十三步:待面糊凝结后,取出模具

第二十三步:倒入打发的奶油中

第一步:低粉,可可粉,白糖放入一个大的碗里

第三十五步:一直将所有的可丽饼全部用完

第二十二步:少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合

第三十三步:然后重叠放置可丽饼,涂上白巧克力鲜奶油。

第十五步:烘制完成后,放置在晾晒架上冷却,为避免干燥,用布巾覆盖备用


