超级诱惑,难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】
超级诱惑,难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】是璐稔分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“超级诱惑,难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超级诱惑,难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】。
菜式简介
今天买的是冰鲜笔管鱼,15块钱一斤,如果能买到新鲜的话,就做那种潮州人的吃法,白水汆,蘸芥末吃,里面满籽又鲜又嫩,入口即化!
笔管鱼,我感觉就是年轻时候的鱿鱼,有说是墨斗鱼,对否?请海边的同学指正
既然是鱿鱼家族的,那做法上应该差不多,可爆炒,也可以凉拌,个人觉得味道比鱿鱼要来得更肥嫩、更鲜美,毕竟正值芳华,岁月青葱。
因为买的是速冻的,所以来个重口味酱烧, 笔管肚子里有雪白的不透明比较软的胶质,香糯可口,美味无比,香浓的酱汁尤其下饭,买的有点儿少,几筷子起落,就没剩下几个,回头再多买点,好好过过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 笔管鱼10条
- 尖椒3个
- 辅助料
- 葱段适量
- 生姜适量
- 小米辣适量
- 调味料
- 盐半勺
- 海天黄豆酱两勺
- 蚝油一勺
- 料酒一勺
- 清水小半碗