芋头蒸肉
芋头蒸肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
备好的五花肉放进开水里去焯水，捞出趁热抹上酱油上色。
再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。
芋头去皮切片，再将肉片和香芋片扣在碗里。
一片芋头一片肉，放进电压锅里隔水蒸20分钟即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芋头片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 酱油：适量 | 豆豉：适量 |