记忆里的那碗粉
记忆里的那碗粉是依然美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“记忆里的那碗粉”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的记忆里的那碗粉。
菜式简介
每一个人都会有一件东西会难忘的,我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的,顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大,好吧好吧我就吃一点,即使吃了也吃不多。
咸菜萝卜会吃腻的,在我们那粉干可是稀罕物啊。以前都是拿大米去换啊,一斤粉干可以换到两斤半的大米啊。在老人家的思想里都是留给客人吃的。奶奶看我吃的少偶尔也会弄一些“稀罕物"哦。现在奶奶不在了,再也吃不到奶奶的“稀罕物”,虽说自己会做了,想念的味道在何时何地都抹杀不了的。想念了只能照奶奶方法做做。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 粉干两饼
- 辅助料
- 胡萝卜少许
- 黑木耳适量
- 香菜2棵
- 鸡蛋两个
- 辣椒两个
- 梅花肉一小块
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
记忆里的那碗粉的做法步骤
记忆里的那碗粉做法技巧/窍门/补充说明:
·蛋不要打在中间很容易被开得水煮散,了蛋下锅后不要搅拌
2·调料可以最后面下,我喜欢把调料放在中间下那样肉和菜比较有咸鲜味
3·我没有香葱了所以没有下,要是有那香葱爆香再下水味道会不一样的
4·不喜欢吃香菜和辣椒可以不要下
5·小黑木耳比较适合水煮大木耳比较适合炒