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记忆里的那碗粉

做菜达人@依然美食
记忆里的那碗粉是依然美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“记忆里的那碗粉”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的记忆里的那碗粉。
记忆里的那碗粉

菜式简介
  每一个人都会有一件东西会难忘的,我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的,顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大,好吧好吧我就吃一点,即使吃了也吃不多。
   咸菜萝卜会吃腻的,在我们那粉干可是稀罕物啊。以前都是拿大米去换啊,一斤粉干可以换到两斤半的大米啊。在老人家的思想里都是留给客人吃的。奶奶看我吃的少偶尔也会弄一些“稀罕物"哦。现在奶奶不在了,再也吃不到奶奶的“稀罕物”,虽说自己会做了,想念的味道在何时何地都抹杀不了的。想念了只能照奶奶方法做做。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
粉干两饼
辅助料
胡萝卜少许
黑木耳适量
香菜2棵
鸡蛋两个
辣椒两个
梅花肉一小块
调味料
料酒适量
适量
鸡精适量

记忆里的那碗粉的做法步骤

记忆里的那碗粉做法技巧/窍门/补充说明:

·蛋不要打在中间很容易被开得水煮散,了蛋下锅后不要搅拌

2·调料可以最后面下,我喜欢把调料放在中间下那样肉和菜比较有咸鲜味

3·我没有香葱了所以没有下,要是有那香葱爆香再下水味道会不一样的

4·不喜欢吃香菜和辣椒可以不要下

5·小黑木耳比较适合水煮大木耳比较适合炒

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