鱼香虎皮鹌鹑蛋
鱼香虎皮鹌鹑蛋是西马栀子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“鱼香虎皮鹌鹑蛋”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香虎皮鹌鹑蛋。
菜式简介
鸡蛋的吃法非常多,可是我最钟爱的还是虎皮蛋,一般虎皮蛋都是用鸡蛋来做的,鸡蛋有些大,吃起来不太方便。后来改用鹌鹑蛋来做,一口一个方便又好吃,营养价值还非常大,在虎皮鹌鹑蛋的基础上,又用我最喜欢的鱼香汁来调味,真是好吃的不得了。鹌鹑蛋呈金黄色虎皮色,口感略带弹性,不是很辣的鱼香味道也很下饭。做了一大碗,我们三人一顿就给消灭了。
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。有较好护肤、美肤作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 辅助料
- 泡发木耳50克
- 胡萝卜50克
- 葱姜蒜适量
- 调味料
- 郫县辣酱适量
- 糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
鱼香虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
鹌鹑蛋要擦干水分后再炸,以免烫伤。郫县辣酱和酱油 都有咸味,盐要少放。