豉香鹌鹑蛋
豉香鹌鹑蛋是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：12个 | 豆豉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | 鲜酱油：适量 |
| 老抽：少许 | 糖：一勺 |
| 蒜：2瓣 | 香葱：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
豉香鹌鹑蛋的做法步骤
豉香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈