白切鸡
白切鸡是膳道kitchendao分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“白切鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白切鸡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜嫩鸡600克
- 辅助料
- 葱20克
- 蒜10克
- 姜20克
- 沙姜50克
- 香菜50克
- 芝麻5克
- 调味料
- 盐20克
- 鸡粉5克
- 生抽50 克
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡鸡：将水煮沸，把宰杀剖净的鸡投入以水浸过鸡体为宜；煮至水沸时离火，水略降温时升火；再烧沸又离火。反复3次至泡熟。熟度。泡时注意上下调换两次，使之熟度均匀，泡至腿部鼓起，两翼尖贴身，用筷条戳腿部无血水流出即可捞起。
菜谱标签：热菜